バコロドチキン レシピ
フィリピンの中部地方
バコロド〜イロイロ地域の名物料理に
チキンイナサル（チキンの炭火焼き）が
あります。
ライス食べ放題を売りにして、
事業拡大したMag-Inasalがマニラでは有名ですが、
甘いタレとチキンが 。。。
個人的には、正統なBacolodスタイルが好きです。
以前２年ほどバコロドのアパート借りてた
時は、出張の度にChicken House という
地元の有名チキン屋さんに通った覚えがあります。
ココナッツ酢とチキンオイル等々で
マリネしてあるので、鳥肉の品質に関係なく
まあまあ美味しく食べられます。
あと、バコロドはマニラの半額以下で
食べられます。
確かPAA (もも肉）が８５ペソ（200円以下）だったかと。
そのレシピが詳しく載っているサイト
紹介します。
チキンハウスはマリネ〜素揚げ〜炭焼き でしたが、
このレシピはマリネ〜炭焼きです。
暴走するメディア
EDITORIAL - Punish the violators
違反者は罰せよ！
このニュースあまりにもレベルが低いので
取り上げるか。。。迷いましたが。。。
大手メディアまで実名個人特定報道、
Twitter、インスタでも小市民ポリス
捜査開始。。。
倫理もへったくれもない暴走機関車。。。
自分たちの信じる正義の前では、
個人の犠牲なんて無視。
暴走する国民性を感じたので、
記事にしました。
事件のまとめ
検疫を守らず
パーチィーに参加した。
ーそこからコロナのクラスター感染で15人感染。
ーこの女の子は、大物？！との
コネクションがあるとか？
はたまた、ホテルに金渡したとか？
裏の取れてない話で溢れてます。
ー政府からホテルになぜ隔離を
守らなかったのか？！
でお叱りと諸所の命令が下されている。
ー各メディア概ね批判的で
こいつを罰せよ！
レストランも営業停止等迷惑を
被っている。
等々です。
個人的な意見は、
マスゴミ仕事しろよ。。。
これが大手メディアまでネトウヨ化する
フィリピンのトップニュースかよ。。。
との感想です。
３流の安ホテルに泊まったこの若い子が
大物ぶったかは解りかねますが、
粛々と罰金与える。
じゃ駄目なんですかね？？
実名報道。。。
意味ないでしょうに。。。
昨日起こった事件だけでも
ー街中での銃をぶっ放した殺人、
ー台風被害の援助状況、
他にあるでしょう。。。
別の日のコラムで、
実績も無い無能で汚職の金で
成り上がった人間を
”有名な独裁者の息子だから。。。”
で支持する国民の程度の低さを嘆いた
記事ありましたが。。。
私からはBob Marleyの有名な言葉を贈りたい
Before you point your fingers,
make sure your hands are Clean...
あけおめ
マニラ大晦日の風物詩。。。
爆竹花火禁止との事でしたが、
訳の分からない禁止令には従わない！
と言ってるように燃え上がってました😁
— 世界news (@world_news_noww) January 1, 2022
さて、コロナ急増中なので1月3日より厳しい制限に逆戻りとの事。
しばらくは、我慢比べですかね🙇♂️
2021年も終わりですね
2021年も今日で最後ですね。
本年度大変お世話になりました。
1日の
コロナ感染者フィリピンでも２千人弱と
じわっと増加してきてますね。
重篤化率がわかりませんが、
コロナ感染した方も
早く回復する事願っています。
今日はどうでもいい雑談ニュースで。。。
さて、フィリピンの年末年始と言えば、
ー爆竹花火でしたが、
ここ最近はいつも怪我人が
出て、危険との理由から禁止されています。
大晦日の夜中にマニラ中が騒音と煙で包まれる
あのケッタイな風物詩はもう見れないんですかね？！
新年に食べるものといえば。。。
ココナッツで煮た米を食べるとか？！
この辺は私はよくわからないですが、
普段から彼らおやつで食べてる奴ですね。
日本のお餅的感覚でしょうか？！
後は鳥を食べるとあんまり縁起良くないとか。
理由は、鳥は常に足元の食べ物を探している。。。
食べ物に困る年になるとか。。。
個人的には、年末年始も仕事なんで
残念ながら正月休みは無しです。
良いお年を
国民への絶望？叱咤激励？！
健康保険制度解体の危機
Private hospitals hold off 'Philhealth holiday'
市立病院、フィルヘルスの休日実施を延期。。。
記事概要
ーフィリピンにもPhilhealth という日本の健康保険的な
制度があります。
毎月国民は支払い、
病院にかかった場合はその保険証を使って
幾分か病院でかかる費用を割引。
病院側は
割り引いた分を政府に請求、政府が支払い。。。
ここ迄は日本の制度と同じです。
問題は、政府が病院から請求された支払いを
滞納。
滞納に反発して私立病院側は、
この制度からの離脱を計画している
ところも幾つかあるとの事。
今回は、その実施を延期したとの事。
ー当然保険料を払った国民は、割引が利かないので
その病院へは行き難くなる。
ー若しくは、脱退する病院が多くなると
政府の保険制度自体が崩壊。。。
まあ、コロナの件でも感じましたが
もう国政を統治する能力が足りないですよね。
国政を行う議員は要らなくなる時代が来るんでしょうか？
国が解体していくなんて事
今後の世界ではあり得るような気もします。。。
カッとなって銃乱射ってw
クリスマスイブの夜の事件。
酔っ払いの少年グループ6人が
軍人に石を投げたら。。。
激怒して１４〜１７歳の少年3人を
射殺したwww
この前も休暇中の警察官が近所のおばちゃんと息子を
ぶち殺した警察官のニュースがありましたが。。。
あと、警察の強盗団のニュースも。
武器を持たせる組織の採用、教育、もう腐ってますね。
責任もどうせ取らないし、
マスコミ、国民も大して騒がないし
金欲しいいからヤクザが公務員になった
んだろうか。
