フィリピンニュース(色々)

嘘かホントか?!現地の不思議情報お伝えします。

バコロドチキン レシピ

フィリピンの中部地方

バコロド〜イロイロ地域の名物料理に

チキンイナサル(チキンの炭火焼き)が

あります。

 

ライス食べ放題を売りにして、

事業拡大したMag-Inasalがマニラでは有名ですが、

甘いタレとチキンが 。。。

個人的には、正統なBacolodスタイルが好きです。

 

以前2年ほどバコロドのアパート借りてた

時は、出張の度にChicken House という

地元の有名チキン屋さんに通った覚えがあります。

 

ココナッツ酢とチキンオイル等々で

マリネしてあるので、鳥肉の品質に関係なく

まあまあ美味しく食べられます。

あと、バコロドはマニラの半額以下で

食べられます。

確かPAA (もも肉)が85ペソ(200円以下)だったかと。

 

旅行・観光情報 | フィリピンプライマー

 

そのレシピが詳しく載っているサイト

紹介します。

 

チキンハウスはマリネ〜素揚げ〜炭焼き でしたが、

このレシピはマリネ〜炭焼きです。

panlasangpinoy.com

 

 

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